脑干梗塞患者如果坚持可靠的药物治疗、清淡饮食的调节、坚持功能康复训练、控制好血压血脂等危险因素，后遗症状均会得到不同程度的改善，甚至可以达到生活完全自理的理想状态。

首先，病人需要控制饮食，不要喝酒，不要吃动物内脏、猪油、肥肉等油腻食物，少吃盐及油腻食物，不能劳累，可以多吃蔬菜、水果富含维生素及高纤维的食物。

其次，水果可以帮助缓解病情。病人可以吃一些木瓜能软化血管。草莓防治动脉粥样硬化，对冠心病，脑溢血、高血压有一定功效。猕猴桃、猕猴桃汁、杏杏仁、柿子、柑橘柑橘、石榴同样较为适宜。因为个体差异，病情轻重不一，建议在主管医师指导下辩证应用。

最后，病人可以选择一些辅助食疗方剂，比如用黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食，可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集，或者芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用，还有吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑梗塞并发糖尿病，则不宜加蜂蜜。